Der Kurkuma oder auch Gelbwurz ist das Gewürz, das dem Curry seine besondere gelbe Farbe verleiht. In Indien wird er seit Tausenden von Jahren verwendet und gilt als Heilpflanze.

Die Curcumin hat eine starke entzündungshemmende Wirkung. Darüber hinaus stärkt sie die antioxidativen Fähigkeiten des Körpers, indem sie bestimmte Enzyme aktiviert.

Mit anderen Worten, sie hat eine doppelte antioxidative Wirkung:

• Sie hemmt direkt die Wirkung der freien Radikale und neutralisiert sie, wodurch der oxidative Stress verringert wird.
• Sie aktiviert die antioxidative Fähigkeit des Körpers.

Um die Absorption von Curcumin zu erhöhen, sollten Sie zusammen mit einem Extrakt von schwarzem Pfeffer konsumieren, das Piperin enthält.