Der Cayennepfeffer ist ein Gewürz, das in vielen Küchen weltweit weit verbreitet ist. Diese speziellen Paprika verfügen über ein beeindruckendes Nährstoffprofil, das eine Vielzahl von Antioxidantien enthält, die für die menschliche Gesundheit vorteilhaft sind.

Capsaicin ist der aktive Bestandteil des Cayennepfeffers und verantwortlich für seine medizinischen Eigenschaften. Es verleiht den scharfen Geschmack, und je mehr Capsaicin er enthält, desto schärfer ist er.