Das Gewürznelken sind eines der grundlegenden Gewürze, die eine Küche haben sollte. Sie haben eine dunkelbraune Farbe und einen leicht pfeffrigen und würzigen Geschmack. Ihre Form ist besonders, da sie wie ein Nagel aussieht, weshalb sie auch als Gewürznelke bezeichnet wird.

• Sie wird in Apfelkuchen, Marmeladen, Stifado, roten Saucen, und süßen Aufstrichen verwendet.
• Sie ist ideal für Kekse, Hörnchen, Cracker und geschmorte Fleischgerichte.
• Sie wird in Melomakarona, Tortes, Tarts, Süßigkeiten und Sirupen verwendet.
• Sie kann Getränken und heißem Wein zusammen mit anderen Gewürzen hinzugefügt werden.

Durch das Kochen von einigen Gewürznelken mit Zimtstangen und Orangenschalen können Sie das Haus mit schönen Düften füllen.