Der Kiefernhonig hat einen eigenartigen herb-süßen Geschmack und kristallisiert schnell.

Er enthält die Substanz Arbutin, die das Blut reinigt und den Cholesterinspiegel reguliert.

Er enthält natürliche antibiotische Substanzen in höherem Anteil als andere Honigsorten und dient als Schutzschild für den Körper gegen verschiedene Krankheiten.