Schwarze Augenbohnen bieten viele Vorteile für den Körper und sollten häufig konsumiert werden. Sie vereinen zwei sehr wichtige Eigenschaften: Sie sind kalorienarm und gleichzeitig reich an Nährstoffen.

Sie sind reich an:

• Ballaststoffen
• Folsäure
• Pflanzenproteinen
• Mineralstoffen und Spurenelementen (Kalium, Kupfer, Calcium, Phosphor, Mangan, Eisen)

Darüber hinaus tragen schwarze Augenbohnen zur Regulierung des Blutzuckers, zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und stärken die körperliche Verfassung des Menschen. Sie werden hauptsächlich in Salaten, aber auch in Gerichten mit angebratenem Gemüse konsumiert.

Produkt aus biologischer Landwirtschaft.