Das Bio-Olivenöl Olea Tree aus früh geernteten Oliven wird aus unreifen Früchten der Sorten Koroneiki und Manaki aus familiengeführten Olivenhainen hergestellt. Die Ernte erfolgt vom 3. bis zum 8. Oktober. Die Verarbeitung zu Öl findet innerhalb von 3–4 Stunden statt; die Malaxation in einer zweiphasigen Ölmühle mit Kaltextraktion dauert bis zu 20 Minuten....