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Beschreibung
Spezifikationen
«Sehr verführerisch für einen ethischen Geschmack... wie die Küsse der Liebhaber, es beißt - es ist ein Vergnügen, das den Schmerz berührt, wegen der Intensität und dem Wahnsinn seines Genusses», schrieb der Dichter Charles Lamb über die Ananas, die Frucht, die die Welt verzaubert hat. Seit Christoph Kolumbus sie am 4. November 1493 auf einer Karibikinsel entdeckte, wurde die Ananas zum Objekt von Leidenschaft und Begehren in einer gastronomischen romantischen Geschichte, die die Anthropologin Kaori O'Connor durch die Zeiten und Kulturen verfolgt. Die ersten Entdecker der Neuen Welt nannten die Ananas «den Apfel, mit dem Eva Adam verführt haben muss». Sie wurde nach Europa gebracht, wo sie nur in Gewächshäusern mit hohen Kosten angebaut werden konnte, und die Ananas wurde zu einer Elite-Manie, die Frucht der Könige und Aristokraten.
Schnell etablierte sie sich als das ultimative Symbol des sozialen Status, Londons Gesellschaftshostessen mieteten eine Ananas zu hohen Kosten für nur eine Nacht, um das zentrale Element ihrer Partys zu sein, während Ananas auch in der neuen amerikanischen Demokratie beliebt war, wo sie ein Zeichen der Gastfreundschaft und ein Favorit von George Washington war. In Kunst und Literatur gefeiert, blieben Ananas eine saisonale Delikatesse für die Reichen, bis der schnelle Versand und später die Kühlung sie auf die Hauptmärkte Europas und Amerikas brachten, aber diese importierten Früchte waren nie so saftig wie die, die frisch und reif in den Tropen verzehrt wurden. Dann fand die Ananas ihr ideales Zuhause in Hawaii, die Erfindung der Konservierung machte die perfekte goldene Frucht das ganze Jahr über verfügbar und erschwinglich, und die Frucht der Könige wurde zur Königin der Früchte für alle. Das Buch «Ananas» ist eine gastronomische Liebesgeschichte, bereichert mit lebhaften Illustrationen und unwiderstehlichen Rezepten aus aller Welt zum Verzehr und Trinken der Ananas.
Seiten: 128, Abmessungen: 12x12 cm
Hersteller
- Verleger
- Reaktion Books
- Typ
- Schifffahrt, Kultur
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
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- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
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- Veröffentlichungsdatum
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- Veröffentlichungsdatum
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- Abmessungen
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- ISBN-13
- 9781780231792
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