Lauwarmes Wasser im Behälter unter dem Ventil, (du kaufst gemahlenen Espresso für die Mokkakanne) gibst du bei niedriger Hitze mit offenem Deckel darauf, sobald der Kaffee fertig ist, nimmst du ihn vom Herd. Negativ ist, dass es keinen Schaum bildet, deshalb auch einen Stern Abzug, obwohl ich es wusste, weil ich in einem Café gearbeitet habe. Es erzeugt keinen Schaum für Frappe Espresso, erwarte keinen viel Schaum, da es keine Espressomaschine ist, um Kraft in Bars zu haben. Ansonsten ist sowohl die Mokkakanne als auch der Kaffee für mich zufriedenstellend, und die Qualität ist gut, Edelstahl