Zeit, das Shotglas wegzulegen – Tequila hat längst seine Frühlingsferien-Klischees hinter sich gelassen. Heute ist es nicht nur ein raffiniertes globales Phänomen, sondern steht kurz davor, Wodka zu überholen und die Nummer eins unter den Spirituosen in den USA nach Verkaufszahlen zu werden. Das bedeutet, es gibt keinen besseren Zeitpunkt für A Field Guide to Tequila, die neue Bibel über diesen beliebten Geist.

Ob Sie bereits ein Kenner sind, der es bevorzugt, einen handwerklich hergestellten Extra-Añejo in Ruhe zu genießen, oder ein Margarita-Liebhaber, der neugierig auf Ihr Lieblingsgetränk und dessen Besonderheiten ist, A Field Guide to Tequila führt Sie Schritt für Schritt in alles ein, was Tequila zu Tequila macht, von der Entstehung über die Herstellung bis hin zur Auswahl, Verkostung und dem Servieren.

Beginnend mit dem Ursprung jeder Tequila-Flasche – dem einzigartigen blauen Agaven (der biologisch gesehen viel näher mit einer Lilie als mit einem Kaktus verwandt ist) – ist hier alles enthalten: Der Lebenszyklus der blauen Agave und der komplexe Prozess, sie in Schnaps umzuwandeln (Hinweis: Es gibt Ernte, Dämpfen, Rösten und – noch in einer legendären Destillerie im Einsatz – arbeitende Maultiere). Die fünf Tequila-Klassen, einschließlich des bedauerlichen Mythos von Blancos Unterlegenheit. Wie man ein Tequila-Etikett liest.

Die siebzehn Tequila-Produzenten, die Sie kennen sollten, und Marken, die Sie erkunden müssen, von Branchenriesen wie Patrón und José Cuervo bis hin zu Traditionalisten, Artisans und Innovatoren, einschließlich Tapatío, Siete Leguas, Ocho, G4 und Cava de Oro. Das echte Geschäft mit so vielen Promi-Tequila-Marken, ein Phänomen, das mit Bing Crosby begann. Wie man eine Tequila-Verkostung einrichtet.

Ein vollständiger Leitfaden für Tequila-Tourismus, einschließlich Dos und Don'ts für den Besuch der Stadt Tequila, die besten Zeiten zum Besuch, wesentliche Haltestellen und ein Glossar auf Spanisch. Oh, und ein Rezept für die beste Margarita aller Zeiten, sowie drei weitere klassische Tequila-Cocktails, einschließlich des Lieblingstrunks der Rolling Stones, dem Tequila Sunrise.

Mit seinen auffälligen Bildern und ansprechenden Verpackung ist A Field Guide to Tequila eine unverzichtbare Referenz, die außerdem wie ein echtes Geschenkbuch wirkt – und umgekehrt.