Die „Regenbogen“-Mangoldsamen werden wegen ihrer Blätter und Stiele angebaut, die in verschiedenen Farben erscheinen. Aus den gelben, orangefarbenen und roten Stielen wachsen rote Blätter, während violette Stiele grüne Blätter hervorbringen. Mangold kann roh oder gekocht verzehrt werden. Die Blätter eignen sich für Salate, und die Stiele können wie Spargel...