Traditionell handwerklich gebrautes Bier kann eine Mahlzeit von alltäglich zu außergewöhnlich verwandeln. Es ist ein erschwinglicher, zugänglicher Luxus. Dennoch sind die meisten Menschen nur mit der Massengut-Variante vertraut. Hast du das echte Bier schon probiert?

In The Brewmaster's Table enthüllt Garrett Oliver, Amerikas führender Bier-Experte und Braumeister der renommierten Brooklyn Brewery, warum echtes Bier der perfekte Begleiter für jede dining Erfahrung ist. Er erklärt, wie Bier hergestellt wird, erzählt seine faszinierende Geschichte und führt, begleitet von Denny Tillmans exquisiten Fotografien, durch die erstaunliche Vielfalt an Geschmäckern, die verschiedene Bierstile aus der ganzen Welt bieten.

Am wichtigsten ist, dass er zeigt, wie echtes Bier, das weitaus vielseitiger als Wein ist, die Aromen intensiviert, wenn es passend zu Speisen kombiniert wird, und brillante Kombinationen schafft, die die meisten Menschen sich nie vorgestellt haben: ein hell-zitroniges belgisches Weizenbier zu einem Ziegenkäse-Salat, ein scharf-aromatisches Pale Ale zur Ergänzung von würzigen Tacos, ein erdiges deutsches Bockbier passend zu einem Steinpilzrisotto, sogar ein fruchtiges Framboise zu einem Stück Schokoladentrüffelkuchen. Ob du ein Bierliebhaber, ein leidenschaftlicher Koch oder einfach jemand bist, der ein großartiges Abendessen liebt, dieses Buch wird in der Tat eine Offenbarung sein.

Erscheinungsjahr: 2005, Abmessungen: 18,8x18,8cm