Das Buch richtet sich an Eigentümer und Angestellte von Unternehmen im Gesundheitswesen sowie an Studenten, die im Bereich der öffentlichen Gesundheit tätig sein werden. Ziel ist es, sie über aktuelle Themen der öffentlichen Gesundheit sowie über die Sicherheit von Lebensmitteln und Mitarbeitern zu informieren.

Es erfolgt eine umfassende Analyse der...