Le Leinsamen (flaxseed) ist ein pflanzliches Lebensmittel, das gesunde Fette, Antioxidantien und Ballaststoffe liefert und eine der besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren darstellt. Er verbessert die Verdauungsgesundheit und kann helfen, das Gesamtcholesterin und die Werte der Low-Density-Lipoprotein (LDL oder „schlechtes“ Cholesterin) zu senken. Leinsamen können aufgrund ihrer einzigartigen ernährungs physiologischen Eigenschaften vorteilhaft für die Gewichtsabnahme sein und tragen auch zur Linderung von Blähungen bei.

Leinsamen enthalten Lignane und Antioxidantien, die dabei helfen, die Haut zu straffen und der Hauterschlaffung vorzubeugen. Sie enthalten auch Fettsäuren, die die Haut hydratisiert und gesund halten.

• Unterschiede zwischen goldenen (golden) und braunen (brown) Leinsamen:
• Die goldenen Leinsamen haben mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren und weniger einfach ungesättigte.
• Die braunen Samen haben einen nussigen Geschmack und einen kräftigeren Geschmack.
• Die goldenen Leinsamen haben einen milden, buttrigen Geschmack und sind süßer.

Leinsamen oder Chia-Samen? Die Chia-Samen haben weniger Kalorien und mehr Ballaststoffe, aber für mehr Omega-3-Fettsäuren ist die Wahl die Leinsamen.