Mastix ist das aromatische natürliche Harz, das aus dem Mastixbaum (Pistazienbaum) gewonnen wird. Die Mastixpflanze, wissenschaftlich Pistacia lentiscus, ist ein immergrüner, dicht belaubter Strauch, der bis zu drei Meter hoch werden kann. Die ersten Erwähnungen stammen von Herodot aus dem 5. Jahrhundert v. Chr., und ihre heilenden Wirkungen werden von Hippokrates, Theophrastos, Plinius und Dioskurides erwähnt. Mastix wird auf traditionelle Weise gesammelt und hat eine lange Geschichte in der traditionellen Medizin.

Medizinische Eigenschaften:

• Entzündungshemmende Eigenschaften
• Antimikrobielle Eigenschaften
• Verstärkende Eigenschaften
• Antioxidative Eigenschaften
• Beruhigende Eigenschaften

Geschmackseigenschaften:

Mastix hat einen leicht süßen, frischen und aromatischen Charakter mit würzigen Noten und intensivem Aroma. Es kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden und verleiht jedem Gericht oder Getränk, in dem es verwendet wird, einen besonderen Charakter.