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Die schwarze Farbe der Linsen resultiert aus der hohen Konzentration von Anthocyanen, Antioxidantien, die wir in verschiedenen Früchten finden.
Es wurde nachgewiesen, dass Anthocyane das Gedächtnis stärken und Krebs bekämpfen.
Der Verzehr von schwarzen Linsen, wie auch anderen pflanzlichen Lebensmitteln, wird mit einem verringerten Risiko für viele Krankheiten und Zustände in Verbindung gebracht, wie:
Durch den Verzehr von schwarzen Linsen kannst du lange satt bleiben und dabei mehr Energie haben. Sie sind leicht verdaulich und fördern die Verdauung, wodurch das Auftreten von Verstopfung verringert wird.
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