Es ist der Samen des Kürbis, bekannt als Pepitas. Die geschälten Kürbiskerne stammen aus Mexiko, einem der wichtigsten Kürbiskernproduzenten der Welt.

Der Kürbiskern ist reich an ungesättigten Fettsäuren, hauptsächlich Omega-6 und Linolsäure, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Er ist der reichste unter den Samen an Eisen, Magnesium und Zink.

Er senkt den Blutdruck und hat eine wohltuende Wirkung bei Problemen mit der Prostata und des Harnsystems. Er stärkt die Funktion des Nervensystems und ist ideal zur Neutralisierung von Viren und Mikroorganismen, die das Verdauungssystem angreifen. Er enthält Vitamine aus der B-Gruppe.

Wie können wir ihn konsumieren?

• Salat mit Kürbiskernen: Vermischen Sie gehacktes frisches Gemüse mit Rucola und fügen Sie Kürbiskerne hinzu. Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsdressing.
• Kürbiskerne im Ofen: Mischen Sie die Kürbiskerne mit Olivenöl, Salz und Gewürzen. Rösten Sie sie, bis sie knusprig sind.
• Kürbiskerne im Risotto: Fügen Sie Kürbiskerne zu einem Gemü risotto hinzu. Mischen Sie sie mit Mais und Parmesan.
• Hausgemachtes Müsli mit Kürbiskernen: Fügen Sie Kürbiskerne zu einer Müslimischung hinzu. Backen Sie sie mit Honig und Zimt.
• Rote Bete mit Kürbiskernen: Mischen Sie gebratene Rote Bete mit Kürbiskernen und Balsamico-Essig.

Reiche Quelle von Antioxidantien und Proteinen. Hoher Gehalt an Mineralien wie Magnesium, Eisen und Zink. Unterstützt die Gesundheit des Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.