Das Mastix ist das aromatische natürliche Harz, das aus dem Mastixbaum (Schnurbaum) gewonnen wird. Die Mastixpflanze, wissenschaftlich Pistacia lentiscus, ist ein immergrüner, dicht belaubter Strauch. Dieses Harz wird auf traditionelle Weise von Mitte August bis Mitte September gesammelt. Mastix hat bekannte heilende Wirkungen und wird von antiken Autoren wie Hippokrates und Plinius erwähnt.

Es wird in der Pharmazie als Bestandteil von Medikamenten und Vitaminen sowie in der Küche verwendet, um verschiedenen Gerichten ein dezentes Aroma zu verleihen. Außerdem werden die Früchte des Mastix als Gewürz eingesetzt. In der Spirituosenherstellung reduziert die Zugabe von Mastix die schädliche Wirkung des Alkohols.

Heilende Eigenschaften:

• Entzündungshemmende Eigenschaften.
• Antimikrobielle Eigenschaften.
• Stärkende Eigenschaften.
• Antioxidative Eigenschaften.
• Beruhigende Eigenschaften.

Geschmackliche Eigenschaften:

Mastix hat einen leicht süßen, frischen und aromatischen Charakter, mit würzigen Noten und intensivem Aroma, was es ideal für sowohl süße als auch herzhafte Gerichte macht.