Das Unternehmen wurde 2003 gegründet und brachte die erste Produktreihe in Zusammenarbeit mit den japanischen Unternehmen MAC und Mcusta heraus. Die japanische Philosophie und Tradition durchdringen tief die DNA der Messer. Der Eindruck, den sie hinterlassen, ist, dass japanische Messer schärfer bleiben und ihre Klingen länger halten, sodass sie besser schneiden können als europäische Messer.

Nach vier Jahren Erfahrung wurde die Marke Samura geschaffen - eine Fusion der japanischen Tradition im Messerschmieden und der europäischen Zuverlässigkeit. Samura-Messer werden aus dem besten japanischen und schwedischen Stahl mit einer Härte von 58 - 61 HRC gefertigt. Die Klingen haben eine japanische Form und eine feine Neigung vom Rücken, was eine fantastische Schneideleistung bietet. Samura-Messer sind in einem Winkel von 17 Grad geschärft, was mehr ist als bei japanischen, aber weniger als bei europäischen Messern. Es werden auch die besten modernen Materialien für die Griffe verwendet.

In Anlehnung an das Leitprinzip des Unternehmens zur Präzision ist Innovation ständig gegeben. Im Jahr 2008 wurde die erste Serie keramischer Messer eingeführt. Derzeit werden 18 Messerlinien sowie eine breite Palette von Küchenzubehör produziert. Jedes Jahr entwickelt das Unternehmen mindestens drei neue Messerlinien.

• Auch wenn sie weniger widerstandsfähig als Damascus-Stahl (59 HRC) sind, kompensiert dieser Stahl mit reduzierter Sprödigkeit, Beständigkeit gegen mechanischen und chemischen Verschleiß und unvergleichlicher Haltbarkeit.
• Eine hygienische Metallunterstützung verbindet die Schneidklinge mit einem konischen G-10 Griff aus faserverstärktem Kunststoff, der hitze- und feuchtigkeitsbeständig ist. Die spezielle Struktur der MO-V Serie sorgt für einen festen Halt und verhindert das Drehen und Rutschen des Messers in der Hand.
• Das Gleichgewicht ist aufgrund des reduzierten Gewichts optimal.