Während ich mehr lernte und mein Verständnis für Bier vertiefte, konnte ich Aromen mit Zutaten und Brauprozessen kombinieren, und im Laufe der Zeit gelang es mir auch, die Aromen mit einer breiteren Wahrnehmung der geografischen Herkunft, der Geschichte und der Kulturen zu verbinden, die Bier konsumierten.

Während ich weiterhin Aromen studierte, als Juror an Bierwettbewerben teilnahm und Seminare rund um das Bier organisierte, wurde deutlich, wie anspruchsvoll das Verstehen und Bestimmen von Aromen sein kann, und wie schwer es auch für andere war. Mir wurde bewusst, dass es eine Frage des Wortschatzes und des Selbstvertrauens ist. Wir müssen wissen, welche Wörter wir verwenden sollen und wie wir sie im Zusammenhang mit Bier einsetzen, und außerdem das Selbstvertrauen haben, sie zu benutzen.

Mit diesem Buch hoffe ich, Ihnen den Wortschatz und das Selbstvertrauen zu vermitteln, um die Geschmacksvielfalt des Biers zu genießen, während Sie gleichzeitig viele der geschmacklich vielfältigsten Biere aus der ganzen Welt genauer erkunden. Dieses Buch ist ein Ansatz zum Bier, bei dem der Geschmack im Mittelpunkt steht.