Der gemahlene weiße Pfeffer aus Vietnam stammt aus dem Inneren der Pfefferfrucht, nachdem die äußere Schale entfernt und die Frucht getrocknet wurde. Er hat einen anderen Geschmack und ein anderes Aroma als schwarzer Pfeffer und wird für Salate, Soßen, Meeresfrüchte und gekochte Gerichte verwendet. Er passt zu Cremesuppen, Béchamelsoße und Püree und kann...