Weißer Pfeffer stammt aus dem Inneren der Pfefferschote, wo die äußere Schale entfernt wird. Das Innere wird getrocknet und zu weißem Pfeffer, der einen anderen Geschmack und Duft als schwarzer Pfeffer hat.

Kulinarische Verwendung

• Wird in rohen Salaten, Saucen, Meeresfrüchten und gekochten Gerichten verwendet.
• Wird für die Präsentation in Cremesuppen, Béchamel, Püree oder Sahne ausgewählt.
• Wird gegen Ende des Kochens hinzugefügt, um sein Aroma zu bewahren.

Richtige Aufbewahrung

• In einem Glasbehälter an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
• Die ganzen Körner halten jahrelang, während der gemahlene Pfeffer etwa sechs Monate haltbar ist.

Gesundheitliche Vorteile

• Kann antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
• Kann bei der Verdauung von Proteinen helfen.
• Piperin kann gegen Vitiligo wirksam sein.
• Antibakterielle Eigenschaften, die helfen, Zahnschmerzen zu lindern.

Die Verpackung der Produkte variiert und umfasst natürliche und sichere Optionen zur besseren Erhaltung der Qualität.