Die Piri-Piri- oder Peri-Peri-Chili aus Uganda stammt von der Pflanze Capsicum frutescens. Sie hat ihren Ursprung auf dem amerikanischen Kontinent und wird in Uganda in Zentralafrika angebaut. Sie ähnelt der Bird’s Eye-Chili, die in Thailand angebaut wird. Ihr intensiver Geschmack und die Schärfe erreichen bis zu 120.000 Scoville-Einheiten. In der indonesischen und vietnamesischen Küche werden sie weit verbreitet in Suppen, Salaten und gebratenen Gerichten sowie in Saucen, Pasten und Marinaden verwendet. In der thailändischen Küche werden sie für ihren fruchtigen und würzigen Geschmack geschätzt.

Die African Bird’s Eye Chili ist feiner als die üblichen Chilis und hat ein reiches, rauchiges Aroma mit fruchtigem und langanhaltendem Brennen. Sie können eine hervorragende Sauce für Fleisch und Gemüse herstellen, wenn Sie sie während des Kochens mit Öl, Zitrone, Salz und Knoblauch mischen.

Schärfegrad: Die African Bird's Eye Chili gehört zu den schärfsten Chilis der Welt, mit einer durchschnittlichen Schärfe von etwa 150.000 bis 175.000 Scoville-Einheiten. Damit ist sie weitaus schärfer als die typischen Cayenne-Pfefferschoten, die 30.000 bis 50.000 Scoville-Einheiten haben. Sie sollte in der Küche mit Vorsicht verwendet werden, insbesondere wenn Sie nicht sehr scharfebeständig sind.

• Carolina Reaper: Über 1.500.000 Scoville-Einheiten
• Scotch Bonnet Pepper: 100.000 - 350.000 Scoville-Einheiten
• Habanero Pepper: 100.000 - 350.000 Scoville-Einheiten
• African Bird's Eye Chili: 50.000 - 175.000 Scoville-Einheiten
• Cayenne Pepper: 30.000 - 50.000 Scoville-Einheiten
• Tabasco Pepper: 30.000 - 50.000 Scoville-Einheiten
• Serrano Pepper: 10.000 - 23.000 Scoville-Einheiten
• Jalapeño Pepper: 2.500 - 8.000 Scoville-Einheiten
• Anaheim Pepper: 500 - 2.500 Scoville-Einheiten
• Pimento Pepper: 0 - 500 Scoville-Einheiten
• Bell Pepper: 0 Scoville-Einheiten

Die Verpackung des Produkts ist so gestaltet, dass die beste Qualität und der Schutz gewährleistet sind. Sie ist in verschiedenen Formen erhältlich, wie z. B. Kraftbeuteln, sicheren Zip-Lock-Tüten, Plastikbehältern sowie Glas- oder Kunststoffgläsern. Die Fotos der Verpackungen sind beispielhaft.