SWEETOLOGY ist die Anthologie der Patisserie. Aus der Patisserie-Werkstatt von Josep Maria Rodriguez.

Der weltmeisterliche Champion in diesem gastronomischen Erfolg basiert auf der Philosophie und dem persönlichen Stil des Autors. Ein Buch, das die grundlegenden Prinzipien der Patisserie enthält, die das "Brand" bestimmen, auf dem die beiden...