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Das Cuvee Gerontampelo begann mit der Vision eines robusten und strukturierten Assyrtikos mit der notwendigen Eleganz, die französische Eichenfässer hinzufügen. Ein sorgfältig hergestellter Wein, der die gesamte Essenz des „Gerontampelo“ wiedergibt, was in der lokalen Sprache von Santorin „alter Weinstock“ bedeutet.
Der erste abgefüllte Jahrgang ist 2020.
Die Trauben werden sehr sorgfältig aus den ältesten Weinbergen der Kellerei in Pyrgos, Megalochori und Episkopi ausgewählt.
Dieser besondere Wein treibt das santorinische Terroir auf die Spitze und stellt den Höhepunkt der Synergie zwischen Weinstock, Winzer, Önologe und der Tradition von Santorin dar.
Ein Wein von imposanten Proportionen, Kraft und unvergleichlicher Eleganz.
Er benötigt mehrere Jahre Reifung, um seinen reichen Charakter zu entwickeln und seine seltene Komplexität hervorzuheben.
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