Die schöne neue Ausgabe des klassischen Buches von Diana Henry, „Crazy Water, Pickled Lemons“, ist jetzt erhältlich. Die Sorge um die maximale Nutzung der Materialien, die wir kaufen und kochen, ist für die meisten Köche mittlerweile selbstverständlich, da die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung direkt mit der Senkung der Ausgaben verbunden ist. Durch die Erkundung einer breiteren Palette von Zutaten, von saisonalem Gemüse und Obst bis hin zu besonderen Fleisch- und Fischsorten, kann man große Freude am Kochen finden, wenn die Zutaten in ihrem besten Zustand sind. Die intelligente Nutzung von Resten kann den Kochprozess noch weiter erleichtern.

Wie immer bei Diana Henry steht der Geschmack im Vordergrund. Mehr als 300 köstliche Rezepte in diesem Buch stammen aus Kulturen weltweit, die wissen, wie man das Beste aus dem Wenigen herausholt. Bereiten Sie im Voraus zu, nutzen Sie die Überschüsse aus Ihrem Garten und verwandeln Sie die Reste in eine köstliche neue Mahlzeit, die nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. Hier gibt es kein Gefühl des Entzugs - es geht ganz darum, die geschmackliche Nutzung aller verfügbaren Zutaten zu genießen.

Seiten: 320, Jahr der Veröffentlichung: 1001, Abmessungen: 18x18cm