Wir wissen, dass unsere Ernährung unsere Gesundheit beeinflusst. Aber gibt es mehr als das Sprichwort "Du bist, was du isst"? Indem sie die Punkte von der Landwirtschaft bis zur Medizin verbinden, argumentieren der Geologe David R. Montgomery und die Biologin Anne Biklé, dass wir die andere Hälfte einer gesunden Ernährung übersehen: die Art und Weise, wie...