Sehr gutes Buch mit vielen Rezepten und Tipps für Eis und verwandte Themen. Sehr schöne Schreibweise, die Lust macht, weiterzulesen (besonders am Anfang, wo es um die Geschichte des Eises geht). Insgesamt lohnt es sich, in dieses spezielle Buch zu investieren, besonders im Vergleich zu Büchern ähnlichen Preises (oder sogar teurer), die aus dem Englischen übersetzt sind und im Grunde genommen nichts lehren, sondern nur einige Rezepte aufschreiben.