Mein Beruf ist vielschichtig. Ich mag es, viele Dinge zu tun, aber in den letzten Jahren habe ich erkannt, dass alles, was mir Freude bereitet, mit Kochen zu tun hat. Dieses Gefühl der Kreativität war das, was in meinem Leben gefehlt hat, und seit ich das verstanden habe, habe ich automatisch eine Lücke gefüllt, die in mir in den letzten Jahren bestand. Ich kann nicht sagen, dass ich ein Kind von Instagram, Tiktok und Youtube bin. Im Gegenteil, ich sehe soziale Medien nur als Teil meiner Arbeit und nicht als Teil meines wirklichen Lebens, das voller einfacher, alltäglicher Momente mit meinem Mann, Alexander, und meinem Sohn, Maximos, ist.

Aber warum habe ich mich dann entschieden, ein Kochbuch zu schreiben? Gibt es nicht schon genug Kochbücher? Ja, vielleicht gibt es das. Ich würde nie sagen, dass mein Buch viel besser ist als die, die bereits in den Buchhandlungen stehen. Aber in diesem Buch findet man einfache, schnelle, schmackhafte, gesunde Rezepte, von denen jedes weniger als 350 Kalorien enthält. Es richtet sich im Wesentlichen an Menschen, die gut zu ihrem Körper sein möchten.

Ich habe jede einzelne Rezept selbst kreiert und gekocht, inspiriert von verschiedenen Küchen der Welt. Ich habe alle Fotos selbst gemacht, das Styling selbst übernommen und mich über die Fertigstellung total gefreut. Und all das hat viel mehr Zeit in Anspruch genommen, als ich erwartet hatte. Die drei Monate wurden zu sechs, und die sechs wurden zu zwei Jahren. Ein riesiges Projekt für eine berufstätige Mutter.