Vietnamesischer Sternanis ist die Fruchthülle der Frucht von Illicium verum, die kurz vor der Reife geerntet wird. Sein Geschmack ähnelt dem von gewöhnlichem Anis. Er wird zum Würzen von Fleisch, Suppen, roten Soßen, Schmorgerichten, Hülsenfrüchten, Reis und Süßspeisen wie Kuchen verwendet.
Er dient außerdem als Gewürz in der indischen, chinesischen, vietnamesischen, malaysischen und indonesischen Küche sowie zur Herstellung von Likören und anderen Getränken. Für einen Aufguss wird ein Stern etwa 5–10 Minuten in 200–300 ml Wasser gekocht und anschließend abgeseiht.
- Art: Gewürz
- Menge: 5 g
- Herkunft: Vietnam
- Form: Sternförmige Fruchthülle
- Verwendung: Kochen, Backen, Aufgüsse und Getränke
Spezifikationen
- Genre
- Gewürze
- Kräuterart
- Anis
Zusätzliche Spezifikationen
- Gewürze & Gewürzmischungen
- Nein
Ernährungspräferenzen
- Bio
- Nein
Menge
- Gewicht
- 5 gr
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