Das Santoku-Messer Damascus der Kasai-Serie von Kiro verfügt über eine Klinge aus Damast-Edelstahl, bekannt für seine Schärfe und Haltbarkeit, sowie einen Griff aus hochfestem Fiberglas G10.
Messerlänge: 18 cm. Die Klinge bietet hohe Schneidleistung und langanhaltende Schärfe.
Der ergonomische und komfortable Griff erleichtert die Benutzung, indem er einen festen Halt und ein ausgewogenes Gleichgewicht bietet.
Das Wort "Santoku" bedeutet im Japanischen "drei gute Dinge" oder "drei Verwendungen". Die Rillen in der Klinge erzeugen Lufttaschen, die ein Anhaften von Materialien wie dünnen Scheiben und kleinen Stücken verhindern.
Alle Messer der Kazan-Serie kombinieren die japanische Tradition der Messerherstellung mit hoher Ästhetik und moderner Technologie.
Kiro empfiehlt, die Messer von Hand zu waschen und mit einem sauberen Tuch abzutrocknen. Legen Sie sie nicht in die Spülmaschine und vermeiden Sie es, gefrorene Lebensmittel zu schneiden.
Japanische Messer, insbesondere Damastmesser, sollten ausschließlich mit einem Stein geschärft werden, um die Klinge zu schützen und die Schärfe zu bewahren.
