Der Ouzo Hidoniko 40% vol wurde geschaffen, um den Verbrauchern ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, das über die typische Kategorie der Ouzos hinausgeht. Sein kristallklares Erscheinungsbild verwandelt sich in ein milchiges, wenn Wasser hinzugefügt wird.

Sein Aroma ist elegant, mit Anis im Vordergrund, begleitet von dezenten Aromen von Mastix, Zitrusfrüchten, Minze und Gewürzen. Im Geschmack sind Eleganz und Ausgewogenheit seine Hauptmerkmale, mit einem angenehm würzigen Abgang.

Die Produktion erfolgt durch einen langsamen und kostspieligen Destillationsprozess in traditionellen Kupferkesseln. Im Gegensatz zu den üblichen Praktiken wird die gesamte Menge an Alkohol zusammen mit den Aromastoffen destilliert, unter Verwendung einer ausgewählten Mischung aus Samen, Früchten und aromatischen Hölzern, mit dem makedonischen Anis als dominierendem Bestandteil.