Weißer Tee wächst hauptsächlich in den Bergregionen der Provinz Fujian im südlichen China und gehört zu den besten und seltensten Teesorten der Welt. Seinen Namen verdankt er dem silber-weißen Flaum, der die kostbaren Knospen des Teestrauchs bedeckt. Für die Herstellung dieser Teespezialität werden nur die zartesten Blätter verwendet, die einen milden und...