Der trockene Rotwein Inima von Katogi Averoff wird aus Xinomavro und Vlachiko hergestellt und stammt aus der Region Roudina bei Naoussa. Die in Reihen angelegten Weinberge werden mit strenger Ertragskontrolle bewirtschaftet, sodass der Ertrag 900 kg pro Stremma nicht überschreitet.
Die Weinbereitung umfasst eine siebentägige Maischestandzeit vor der Gärung bei 12–15 °C und eine etwa 20-tägige Gärung bei 30–32 °C. Der Wein wird zur malolaktischen Gärung in französische Nevers-Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 L umgefüllt und bleibt zwei Monate auf der Hefe. Anschließend reift er mindestens weitere zehn Monate.
- Farbe: Rot
- Geschmack: Trocken
- Rebsorten: Xinomavro, Vlachiko
- Herkunft: Naoussa, Griechenland
- Herkunftsbezeichnung: g. U. Naoussa
- Anbau: In Reihen angelegte Weinberge mit einem Ertrag von bis zu 900 kg pro Stremma
- Maischestandzeit: Vor der Gärung, 7 Tage bei 12–15 °C
- Gärung: Etwa 20 Tage bei 30–32 °C
- Fass: Französische Eiche, Nevers-Art, mit einem Fassungsvermögen von 300 L
- Reifung auf der Hefe: 2 Monate
- Reifung: Mindestens 10 Monate nach der malolaktischen Gärung
- Menge: 750 ml
- Stückzahl: 1
- Passt zu: Rotes Fleisch, Pasta und Pizza
Hersteller
OEMSpezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Metsovo
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Xinomavro, Vlachiko
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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