Der Ouzo Hidoniko 40% vol wurde geschaffen, um den Verbrauchern ein einzigartiges Erlebnis zu bieten und sich von der typischen Kategorie der Ouzos abzuheben. Seine kristallklare Erscheinung verwandelt sich in milchig, wenn Wasser hinzugefügt wird.

Sein Duft ist elegant, mit Anis im Vordergrund, begleitet von subtilen Aromen von Mastix, Zitrusfrüchten, Minze und Gewürzen. Im Geschmack sind Eleganz und Balance seine Hauptmerkmale, mit einem angenehm würzigen Abgang.

Die Herstellung erfolgt mit einem langsamen und kostspieligen Destillationsprozess in traditionellen Kupferkesseln. Die gesamte Alkoholmenge wird zusammen mit den Aromastoffen destilliert, wobei eine ausgewählte Mischung aus Samen, Früchten und aromatischen Hölzern verwendet wird, wobei der mazedonische Anis dominiert.