Die Agavenpflanze war nie dazu bestimmt, geschmacklosen, billigen Tequila zu werden. Begleiten Sie Gary Nabhan und David Suro Pinera auf ihrem Weg mit Archäologen und Botanikern zu Höhlen, in denen 9.000 Jahre alte Überreste von Agaven gefunden wurden, und springen Sie dann in die 1990er Jahre, den Höhepunkt des “Margarita-Wahns”, bevor ein tödlicher Cocktail aus Mikroben die blauen Agavenpflanzen auf mexikanischem Boden verwüstete.
Aus Jahrzehnten an Feldforschung und Interviews mit Mezcaleros in acht mexikanischen Bundesstaaten stammt Agave Spirits, das die verblüffenden Innovationen enthüllt, die heute entlang der Mezcal-Lieferkette entstehen, und Lösungen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit bietet.
Tausende von Jahren Tradition inspirieren eine neue Generation von Individuen (einschließlich Frauen), mit einem Ausbruch modernster Wissenschaft, die einen Weg nach vorne weist zur Verbesserung des Getränks und des Lebens der Menschen, die es herstellen. Agave Spirits erfreut sich mutig an den schmackhaftesten und denkwürdigsten Spirituosen, die die Menschheit je genossen und geschmeckt hat.
Seiten: 320, Jahr der Veröffentlichung: 0531, Abmessungen: 14x14cm
