Dieser Bio-Grüntee zeichnet sich durch die leuchtend gelb-grüne Farbe der Tasse und einen feinen, säuerlichen Geschmack aus, der an frisches Gras erinnert.

Zutaten: Grüner Tee* (China) *aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-001 Nicht-EU-Landwirtschaft)

Sencha ist eine der beliebtesten Grüntee-Sorten in Japan und weist besondere Eigenschaften auf, die ihn zu einem Favoriten machen.

• Geschmack: Er hat einen ausgewogenen Geschmack, der eine sanfte Süße mit einer leichten Bitterkeit (Umami) kombiniert. Die Noten werden oft als frisch, grasig und leicht "maritim" beschrieben.
• Duft: Dezenter, frischer und blätternder Duft mit Anklängen von Blumen oder Gras.
• Farbe: Er hat eine charakteristische leuchtend grüne oder gelbgrüne Farbe, abhängig von der Qualität und der Ziehzeit.
• Koffein: Enthält eine moderate Menge Koffein, weniger als Kaffee, aber genug, um eine sanfte Belebung zu bieten.
• Verarbeitung: Wird aus Teeblättern hergestellt, die kurz nach der Ernte gedämpft werden, um die grüne Farbe und den frischen Geschmack zu erhalten. Die Blätter werden dann gerollt und getrocknet.
• Gesundheitliche Vorteile: Reich an Antioxidantien (Katechine), die freie Radikale bekämpfen. Trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels und der Herzgesundheit bei. Kann dank des enthaltenen Theanins zur Entspannung beitragen.
• Ziehzeit: Idealerweise wird Wasser mit einer Temperatur von 70-80°C verwendet. Ziehzeit: 1-2 Minuten, um den ausgewogenen Geschmack zu erhalten und übermäßige Bitterkeit zu vermeiden.