Eine der besten Optionen für gereiften Tsipouro zu einem recht guten Preis. 18 Monate lang in verschiedenen Arten von Eichenfässern gereift, mit solcher Durchlässigkeit und Verwendung, um das endgültige "Aromenbouquet" zu bereichern. Es erreicht definitiv nicht das Niveau von "Dark Cave" von Tsililis (5 Jahre gereift) oder dem hoch bewerteten "Cigar Methexis" von Lazaridis, aber für Moscato aus Ambourgou (aus Thessalien) ist es die beste Wahl für jemanden, der in die Welt des gereiften Tsipouro eintauchen möchte.
Vielleicht sind die 4 Sterne, die ich vergebe, eine strenge Bewertung, aber wir sollten kein Lebenselixier mit 18 Monaten Reifung erwarten (in letzter Zeit sehen wir sogar "Reifung" von 6 Monaten...). Ausgewogener Geschmack und guter Nachgeschmack, perfekt zum Schlürfen in Kombination mit Trockenfrüchten. Zwei Personen haben die Flasche (700 ml) in einer Sitzung geleert und es gab keinen Kater oder ähnliches :)
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist sehr gut, wenn wir die Produktionskosten aufgrund der gnadenlosen Steuern in unserem Land und der gesamten Erfahrung berücksichtigen, die erforderlich ist, um einen gereiften Tsipouro herzustellen, der von einem mittelgroßen Unternehmen verkauft werden kann.
Eine besondere Wahl für ein Geschenk, viel besser als einfach nur Whiskey zu verschenken...
Preis: 20-22 Euro. Es wird jetzt auch in den Weinabteilungen großer Supermärkte verkauft.
Offizielle Informationen, wie vom Hersteller bereitgestellt:
Die Familie Apostolakis - bekannt für ihren Tsipouro - hat kürzlich den kraftvollen Manifesto herausgebracht. Es begann mit dem Moscato aus Ambourgou und die Geschichte setzte sich 18 Monate lang in Fässern von 3 verschiedenen Arten fort (neue amerikanische, französische, die für die Reifung von Wein verwendet wurden, und neue Destillatfässer). Der gereifte Tsipouro behält die frischen Aromen der Sorte bei, wie Rose, Grapefruit, Passionsfrucht, und entwickelt sich zu den Aromen der Reifung, wie Kakao, Vanille, Rosinen und Zimt. Im Mund erscheint Schokolade und bleibt im Nachgeschmack erhalten.
Από τις καλύτερες επιλογές στα παλαιωμένα-ωριμασμένα τσίπουρα και σε αρκετά καλή τιμή. Παλαιωμένο συνολικά 18 μήνες σε διαφορετικού τύπου δρύινα βαρέλια, τέτοιας διαπερατότητας και χρήσης, ώστε να εμπλουτίζεται το τελικό "μπουκέτο αρωμάτων". Σίγουρα δεν φτάνει το "Dark Cave" του Τσιλιλή, (5 έτη παλαίωσης) ή το κορυφαίο κατ' εμέ "Cigar Methexis" του Λαζαρίδη, ωστόσο για Μοσχάτο Αμβούργου (από τη Θεσσαλία), είναι η καλύτερη επιλογή για να μπει κάποιος στον κόσμο των παλαιωμένων τσίπουρων.
Ίσως τα 4 αστέρια που δίνω να είναι αυστηρή βαθμολογία, όμως μην περιμένουμε και κάνα ελιξήριο ζωής με 18 μήνες παλαίωσης (εσχάτως βλέπουμε και "παλαιώσεις" 6 μηνών...) Ισορροπημένη γεύση και καλή επίγευση, ό,τι πρέπει για χωνευτικό με συνοδεία αποξηραμένων φρούτων. Το καθαρίσαμε 2 άτομα το μπουκαλάκι (700ml) σε μία καθισιά και ούτε hangover ούτε τίποτα :)
Η σχέση τιμής-ποιότητας είναι πολύ καλή εάν αναλογιστούμε το κόστος παρασκευής λόγω των ανελέητων φόρων της χώρας μας και την όλη εμπειρία που απαιτείται για να φτιαχτεί ένα παλαιωμένο τσίπουρο που να μπορεί να πωληθεί από μεσαία εταιρία.
Ξεχωριστή επιλογή για δωράκι, χίλιες φορές καλύτερη, από το να δώσετε ένα απλό ουίσκι...
Τιμή 20~22 ευρώ. Πωλείται πλέον και σε κάβες μεγάλων σούπερ μάρκετ.
Οι επίσημες πληροφορίες, όπως δίνονται από τον παραγωγό:
Η οικογένεια Αποστολάκη -γνωστή για τα τσίπουρά της- κυκλοφόρησε το δυναμικό Μανιφέστο πριν από λίγο καιρό. Η αρχή έγινε με το μοσχάτο Αμβούργου και η ιστορία προχώρησε για 18 μήνες σε βαρέλια 3 διαφορετικών τύπων (καινούρια αμερικάνικα, γαλλικά χρησιμοποιημένα για την παλαίωση κρασιού και καινούρια βαρέλια αποσταγμάτων). Το παλαιωμένο τσίπουρο διατηρεί τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας, όπως το τριαντάφυλλο, το φραγκοστάφυλο, τα φρούτα του πάθους και επεκτείνεται στα αρώματα ωρίμανσης, όπως είναι το κακάο, η βανίλια, η σταφίδα και η κανέλα. Στο στόμα εμφανίζεται η σοκολάτα που παραμένει και στην επίγευση.