Schwarzkümmel oder Nigella sativa ist ein kleiner schwarzer Samen einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse, die ihren Ursprung in Südeuropa und Nordafrika hat.

Die Verwendung umfasst:

• Teezubereitung: Fügen Sie einen Teelöffel Samen in heißes Wasser für 10 Minuten hinzu.
• Hinzugefügt zu gekochten Speisen und Vollkornbrot.
• Vermischt mit Honig oder auf Salate gestreut.
• Verwendung in Dressings für Salate und frittierte Gerichte.

Es wirkt tonisierend, wenn es mit Honig und Knoblauch gemischt wird und unterstützt das Immunsystem während der Grippe- und Erkältungszeit.

Nach medizinischen Studien hat Schwarzkümmel krebshemmende, antidiabetische, entzündungshemmende, leberprotektive, blutdrucksenkende und nierenprotektive Eigenschaften. Es enthält Thymoquinon mit starker antioxidativer Wirkung.

Außerdem unterstützen die Samen die Verdauung und lindern Blähungen im Magen und Darm, indem sie die Peristaltik und die Stuhlentleerung unterstützen.