Über 80 moderne Rezepte, inspiriert von der traditionellen Küche Griechenlands und Zyperns, vom beliebten Koch und TV-Persönlichkeit Theo Michaels.

Frische Zutaten singen vom Teller, von saftiger Wassermelone und glänzenden Kalamata-Oliven bis hin zu duftendem, oregano-geröstetem Lamm und zartem Fisch, eingewickelt in Weinblätter.

Eine Augen- sowie Gaumenfreude präsentierend, sind frische und köstliche Rezepte in Kapitel mit den Titeln Meze, Meer, Land, Sonne, Feuer und Sundowner organisiert, die den griechischen Lebensstil heraufbeschwören.

Meze bietet köstliche kleine Teller zum Teilen, von cremigen Dips bis hin zu Fleischbällchen. Das Meer ist fest in der griechischen Kultur verankert und Meeresfrüchte sind ein Grundnahrungsmittel; genießen Sie den frischesten Fisch und Meeresfrüchte, einfach zubereitet und mit einem Spritzer Zitronensaft serviert. Fleisch ist ein großer Teil der griechischen Ernährung, und das Grillen über Holzkohle gehört zum Alltag. Die Traditionen des 'horta' bedeuten, dass es viele Gemüserezepte zu genießen gibt. Schließlich sind griechische Desserts oft nur eine süße Note, die man mit einem bitteren schwarzen Kaffee genießen kann, oder bei Sonnenuntergang bevorzugen Sie vielleicht einen griechisch inspirierten Cocktail wie einen Ouzo Sour.

Dies ist eine aktualisierte und erweiterte Neuauflage von Orexi! mit 8 neuen Rezepten. Seiten: 208, Abmessungen: 20x20cm