Durch das genaue Befolgen der Anweisungen des Urgroßvaters wurde ein besonderes destilliertes Ouzo geschaffen, das angeboten wird, um Genussmomente zu begleiten.

In Kupferbrennblasen mit einem Fassungsvermögen von 1000 Litern und im diskontinuierlichen Betrieb werden sorgfältig ausgewählte Zutaten schonend gekocht:

• Anis aus Lisvori
• Gerste
• Wasser aus der Region Gera
• Agraralkohol aus Melasse
• Mastix aus Chios
• Zwiebeln
• Salz

Der Prozess dauert 9,5 Stunden und es wird nur 2/3 des Destillats aufgefangen. Das „Herz“ des Destillats wird mit reinem, verarbeitetem Wasser verdünnt und mit reinem, preisgekröntem Blumenhonig aus Lesbos von der Firma “MELI ENA” angereichert.

Das Endprodukt ist ein Ouzo von außergewöhnlicher Qualität, das aus 100% Destillation stammt, mit reichen Aromen, vollem Körper und langem Nachgeschmack.

Dieses Ouzo begleitet hervorragend gegrillte Garnelen, gegrillten Tintenfisch, Ladotyri Mytilinis und orientalische Meze und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.