Ein Allzweckmehl von den Mühlen von Komotini, mit Leidenschaft hergestellt.

• Einfache Teigzubereitung mit samtiger Textur.
• Herstellung von Broten, die ihre Form und ihr Volumen ohne Formen behalten.
• Unbesorgt direkt auf dem Blech oder in einem traditionellen Holzofen backen.
• Schneeweiße hausgemachte Blätter, die sich leicht und gleichmäßig ohne Risse und ohne Anhaften ausrollen lassen.
• Konsistenter Teig für Tsoureki, der sich leicht flechten lässt und nicht auseinanderläuft.