‘TOM KERRIDGE IST EIN NATIONALER SCHATZ UND DAS IST SEIN GESCHENK AN DIE NATION’ - Jay Rayner

DAS BRANDNEUE KOCHBUCH VOM BELIEBTESTEN MICHELIN-STERN-KOCH Großbritanniens, DAS ZUM PRIME-TIME-FERNSEHSERIE PASST

Ausgezeichnete Rezepte, die unglaubliche Produkte ins Rampenlicht rücken . . . Tom Kerridge unternimmt mit 100 Rezepten einen kulinarischen Roadtrip, der das Beste aus Großbritannien feiert.

‘Eine Sensation nach der anderen’ - Hugh Fearnley-Whittingstall

‘Ich liebe jedes Gericht’ - Paul Ainsworth

‘Tom ist nicht nur äußerst talentiert, sondern auch wirklich tiefgründig und nachdenklich in Bezug auf sein Handwerk’ - Andi Oliver

‘Tom Kerridge als Premierminister!’ - Chris Stark

Kommen Sie und entdecken Sie das Beste der britischen Küche mit Tom Kerridge. ‘Egal wo Sie in Großbritannien sind, Sie finden erstaunliche Menschen, die wunderschönes Obst und Gemüse sowie einige der besten Fleisch- und Milchprodukte der Welt produzieren. Die britische Küche verändert sich ständig durch die Jahreszeiten, und wir haben so viele unvergleichliche Produkte, die hier direkt vor unserer Haustür angebaut werden. Von frisch gepflückten Erbsen bis zu köstlich fettem Makrelen, scharfem Cheddar bis zu geschmackvollem Lamm – es ist an der Zeit zu feiern, wie großartig britische Produkte wirklich sind.’

Tom hat Rezepte kreiert, die die besten britischen Zutaten zur Schau stellen und einfache Techniken sowie kräftige Aromen nutzen, um ihre einzigartigen Qualitäten hervorzuheben. Jedes Rezept basiert auf einer Hauptzutat und zeigt, wie frische, saisonale Zutaten ein Gericht auf eine ganz neue Stufe heben können.

Auffällige Rezepte beinhalten:

• Geröstete Tomaten mit geschlagenem Feta und Fladenbrot
• Gegrillter Hispi-Kohl mit Sauerteigbröseln
• Doversohle mit brauner Butter und Kapern
• Gegrilltes Schweine-Tomahawk-Steak
• Sticky Sesam-Hühnchenflügel
• Porree und Caerphilly-Remoulade
• Poached Rhabarber mit Streuseln und Vanillepudding
• Erdbeer- und Holunderblüten-Trifle

Kochen, essen und genießen Sie Rezepte, die das Beste aus Großbritannien feiern.

Seiten: 272, Erscheinungsjahr: 1001, Abmessungen: 19.2x19.2cm