Ausgezeichnete Quelle für Vitamine (A, C) und Mineralien (Kalium, Eisen). Brokkolisprossen (Brassica oleracea) enthalten Antioxidantien, 50-mal mehr als das reife Gemüse.

Sulforaphan, der herausragende phytochemische Stoff in Brokkoli, bekämpft Krebs auf verschiedenen Ebenen - einschließlich der Entfernung von Karzinogenen, der Verhinderung der Krebszellproduktion, der Zerstörung von Brustkrebszellen und der Reduzierung von Tumoren. Die Sprossen werden vom Körper leicht aufgenommen, da sie starke Verdauungsenzyme enthalten. Ihr Geschmack ermöglicht es Ihnen, sie leicht in alle Ihre Mahlzeiten zu integrieren.

7 einfache Schritte, um Ihre eigenen Brokkolisprossen zu pflanzen

Schritt 1:

Beginnen Sie mit 3 Esslöffeln Bio-Brokkolisamen zum Pflanzen. Bereiten Sie die 3 Esslöffel Samen vor, indem Sie sie gut in einem Sieb abspülen und eventuelle Rückstände entfernen.

Schritt 2:

Geben Sie die Samen in ein sterilisiertes Glas (mit kochendem Wasser gewaschen) von 1 Liter Größe. Füllen Sie das Glas mit 3/4 Tasse oder mehr Wasser. Die Wassermenge ist nicht von großer Bedeutung, die Samen nehmen so viel Wasser auf, wie sie benötigen.

Verwenden Sie Ihren Finger, um die schwimmenden Samen zu untertauchen. Lassen Sie sie 8 Stunden lang stehen.

Schritt 3:

Abtropfen-Spülen-Erneut abtropfen lassen. An diesem Punkt entfernen Sie die schwimmenden Stücke und lassen die Samen abtropfen. Es ist wichtig, dass die Samen nass, aber nicht im Wasser sind, da sie sonst verrotten.

Stellen Sie das Glas für 10 Minuten in einem 45-Grad-Winkel auf, um sicherzustellen, dass die Samen kein überschüssiges Wasser haben. Dann stellen Sie sie an einen gut belüfteten Ort, an dem Sie sich tagsüber häufig aufhalten, um daran zu denken, sie alle 8 Stunden zu befeuchten und abtropfen zu lassen. Schütteln Sie dann das Glas, damit die Samen am Boden sind, und lassen Sie es auf einer Seite stehen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie 2 Blätter sehen.

Schritt 4:

Stellen Sie es in indirektes oder wenig Sonnenlicht, damit es grüner wird. Nach 2 Tagen spülen und abtropfen lassen, und sie sind bereit, im Kühlschrank aufbewahrt zu werden.

Schritt 5:

Entfernen Sie die Samenhülsen, indem Sie die Sprossen in eine Schüssel mit sauberem Wasser geben. Entfernen Sie vorsichtig die Samenhülsen von den Sprossen und lassen Sie sie an die Wasseroberfläche treiben. Dann reinigen Sie die Oberfläche mit einem Löffel, spülen die Sprossen ab und geben sie zurück in das Glas mit einem perforierten Deckel, drehen es um, um das Wasser abzulassen, und lassen es 8 Stunden lang so stehen.

Schritt 6:

Stellen Sie die Brokkolisprossen in einem Glas mit Deckel oder in einem Behälter in den Kühlschrank.

Schritt 7:

Genießen! Es gibt viele Möglichkeiten, diese nahrhaften Sprossen zu verwenden. Um jedoch voll von ihren Nährstoffen zu profitieren, ist es am besten, sie roh zu verzehren.