„Η Αχλάδα: Μια Νόστιμη Ιστορία“ führt den Leser auf ein außergewöhnliches Abenteuer, von den prähistorischen Anfängen der Birne in den Tianshan-Bergen Kasachstans bis hin zur Explosion des kommerziellen Birnenanbaus im 21. Jahrhundert in China. Zwischen den Jahrhunderten und über den Erdball hinweg erforscht Sally Coulthard, wie die Birne entlang der Seidenstraße von Zentralasien nach Europa reiste und als Symbol voller Erotik in der griechischen Mythologie und Poesie auftauchte.

Es zeigt auch, wie sie den Wein aus den Gärten von Kaiser Karl dem Großen im frühen Mittelalter kennenlernte und den knusprigen Geschmack der gelben süßen Sorte genießt, der ersten neuen Birnensorte, die im 17. Jahrhundert in Amerika angebaut wurde. Coulthard entdeckt, warum trotz der Existenz von mehr als 7500 Birnensorten – von der allgegenwärtigen Granny Smith bis zur purpur-dürftigen Black Diamond aus Tibet – nur eine Handvoll Kulturen in modernen Supermärkten erhältlich sind.

Bereichert mit Rezepten mit Birnengeschmack und den Geschichten dahinter, vereint „Αχλάδα: Μια Νόστιμη Ιστορία“ nicht nur die Küche, den Gartenbau und die soziale und kommerzielle Geschichte, sondern auch alte Traditionen in Mythologie, Folklore und Religion. Es ist das perfekte Geschenk für Gärtner und Naturliebhaber – und für jeden, der ein Glas Wein oder ein Stück Birnenkuchen genießt.

Seiten: 368, Erscheinungsjahr: 1203, Maße: 13.5x13.5cm