Hergestellt aus Espadin-Agaven, die nach 7 Jahren geerntet wurden, was einen hohen Zuckergehalt in der Pina bedeutet. Darauf folgt ein Mahl- und Kochprozess mit drei verschiedenen Hölzern (Ocote, Encino und Pirul). Die Gärung erfolgt natürlich in Kiefernnadeln für 7 bis 30 Tage und wird zweimal in Kupfersäulen destilliert.

Das Ergebnis ist ein Mezcal mit perfektem Geschmacksprofil für die Verwendung in Cocktails. In der Nase süße Jasminaromen mit Kräuternoten, und der Geschmack ist intensiv mit rauchigen Noten der gekochten Agave, zusammen mit kleinen Dosen Gewürzen. Abgang mit Noten von süßem Karamell.