Die Produkte von NoCarb® erfüllen die Anforderungen der Richtlinie 2009/39/EG des Europäischen Parlaments und des Rates über Lebensmittel für besondere Ernährungszwecke.

Zutaten:

• Ballaststoffe (Zellulose)
• Verdickungsmittel: Flohsamenschalenmehl, Konjakgummi, Xanthan, Taragummi
• Triebmittel: Natriumbikarbonat
• Säureregulator: GDL (Glucono-Delta-Lacton), Ascorbinsäure
• Aroma: naturidentisches Aroma

Nährwertangaben pro 100g Produkt:

• Energie: 655 KJ / 159 Kcal
• Eiweiß: 1,4 g
• Fett: 0,5 g
• Kohlenhydrate: 6,3 g
• Ballaststoffe: 49,5 g

Rezept für NoCarb® Biskuitkuchen:

• 1 Packung NoCarb® Biskuitkuchen-Mix
• 5 große Eier (ca. 300 g)
• 30 ml Öl
• 120 g Süßungsmittel nach Wahl

Methode: Eier trennen, 2 Esslöffel Süßungsmittel zu den Eigelben hinzufügen, leicht verrühren und das Öl hinzufügen. Den restlichen Süßstoff zum Eiweiß geben und zu steifem Schnee schlagen. Die Fasermischung zum Eigelb geben und einarbeiten. Dann den Eischnee hinzufügen und vorsichtig unterheben. Die Mischung in die Backform geben und im vorgeheizten Ofen (160°C) 30-35 Minuten backen oder bis der Zahnstocher-Test bestanden ist.

Lagerung: Kühl und trocken aufbewahren

Besondere Merkmale: glutenfrei, zuckerfrei, sojafrei.