Das perfekte Getränk für den Winter ist Salepi, das aus der Knolle der Orchideenpflanze hergestellt wird. Der Prozess umfasst das Reinigen und Trocknen der Knolle, gefolgt von einer Mahlung in verschiedenen Stufen, um das Endprodukt zu erstellen.

Wir stellen das Getränk Salepi nach traditionellen östlichen Rezepten her.

• 2 Tassen Wasser
• 1 TL Salepi (12 g)
• Zimt

In einem Kessel 2 Tassen Wasser oder Milch geben und 1 Teelöffel Salepi (8 g) auflösen. Dann zum Kochen bringen und dabei umrühren, bis es aufschäumt. Mit Zimt, Nelken oder Ingwer garnieren.