Anbautipps für die Landwirtschaft. Cato (M. Portius Cato) der Ältere (234–149 v. Chr.) aus Tusculum, Politiker und Soldat, war der erste bedeutende Schriftsteller in lateinischer Prosa. Obwohl seine Reden, seine Werke über Jurisprudenz und Kriegskunst, seine Ratschläge an seinen Sohn und sein großes historisches Werk über Rom und Italien verloren gegangen sind, bleibt das De Agricultura erhalten. Seine Regeln für verschiedene Aspekte der bäuerlichen Wirtschaft umfassen sogar medizinische und kulinarische Rezepte und enthüllen interessante Details des häuslichen Lebens.

Varro (M. Terentius) aus Rhea (116–27 v. Chr.), bekannt für sein enormes Wissen, war Archäologe, Historiker, Philologe, Wissenschaftler, Landwirt und Dichter. Er hatte sich mit Julius Cäsar arrangiert und wurde von ihm ausgewählt, um eine geplante Nationalbibliothek zu beaufsichtigen. Von seinen mehr als siebzig Werken, die Hunderte von Bänden umfassen, ist nur eines über Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten (Rerum Rusticarum) und ein Teil seines Werks über die lateinische Sprache (De Lingua Latina; LCL 333, 334) erhalten. Jedes der drei Bücher über ländliche Angelegenheiten beginnt mit einer effektiven Mise en Scene und verwendet Dialog. Das erste Buch behandelt Landwirtschaft und Feldmanagement, das zweite Schafe und Rinder, während das dritte Geflügel und die Pflege anderer Tiere, großer und kleiner, einschließlich Bienen und Fischfarmen. Es gibt lebendige zwischengeschobene Szenen und eine grafische Darstellung politischer Ereignisse.