Die biologischen dreifarbigen Muschelnudeln La Bio Idea werden aus sizilianischem Hartweizen hergestellt, der innerhalb von 24 Stunden nach dem Mahlen zu Pasta verarbeitet wird. Das Mahlen des Weizens und die Herstellung der Pasta erfolgen auf derselben Produktionslinie. Die Nudeln werden traditionell bei niedriger Temperatur zwischen 50 und 65 Grad...