FÜR DEN FORTNUM & MASON FOOD AND DRINK AWARDS 2025 - KOCHBUCH DES JAHRES NOMINIERT

FÜR DEN GUILD OF FOOD WRITERS AWARDS 2025 - SPEZIAL-KOCHBUCH-AWARD NOMINIERT

NOMINIERT FÜR DEN JAMES BEARD FOUNDATION BOOK AWARD 2025 - BACKEN UND DESSERTS

„Sobald ich The Elements of Baking gelesen habe, wusste ich, dass es einen festen Platz in meinem Küchenregal haben würde.“ Dorie Greenspan, New York Times Bestsellerautorin von Baking with Dorie.

Bewaffnet mit einem Doktortitel in Anorganischer Chemie erklärt Katarina Cermelj die Wissenschaft hinter dem Backen und die Zutaten, die dafür sorgen, dass es gelingt, sodass Sie Ihr Backen leicht an Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil anpassen können und trotzdem sicherstellen, dass es spektakulär schmeckt. Mit einer Fülle von verlockenden Rezepten zusammen mit quantitativen Änderungsregeln, die Sie verwenden können, um jedes Rezept in jede beliebige Version zu verwandeln, wird The Elements of Baking Ihre Denkweise über Zutaten verändern. Es wird ein ständiger Begleiter in der Küche sein und das Buch, auf das Sie sich jedes Mal beziehen, wenn Sie backen möchten.